Coraz w większości wypadków prowadzone są audyty hoteli. Dla wielu hotelarzy to jedyna szansa, żeby dowiedzieć się jakie są słabe i mocne strony prowadzonej przez nich działalności. Podczas audytu nacisk kładziony jest głównie na takie elementy jak: pierwszy kontakt z klientem, norma obsługi klienta, kontrolę procedur obowiązujących podczas przygotowywania żywności, kontrolę przestrzegania przez pracowników zasad bezpieczeństwa i higieny pracy , a oprócz tego kontrolę ochrony danych osobowych w hotelu. Audyty hoteli polegają na ocenie jakości w różnych aspektach przez niezależną grupę specjalistów, którzy obiektywnie ocenią, na jakim poziomie są świadczone usługi. Audyty hoteli pozwalają na zapoznanie się z standardami obowiązującymi w najlepszych hotelach i stopniowe wprowadzanie ich we własnym hotelu. Bardzo w ogromnej liczbie przypadków audyty hoteli dają możliwość ubiegania się o certyfikaty w zakresie wybranego systemu zarządzania. Zadeklarowanie pragnienia udziału w audytach zapewnia możliwość udziału w ubieganiu się o europejskie certyfikaty w biznesie hotelarskiej. Audyty hoteli każdorazowo są zakończone przedstawieniem opis i wskazaniem wytycznych w zakresie wzorcowych praktyk usługowych.